第217章 炸鸡与粉蒸肉 (第2/2页)

“妞妞，你往后退一些。”
　　
　　灶台边上趴着的妞妞很听祁妙的话，连忙往后退，眼睛还是好奇的盯着锅里。
　　
　　祁妙提起一整只鸡，小心翼翼地往锅里一放。
　　
　　滋啦——
　　
　　油里不停地冒起泡泡。
　　
　　祁妙也盯着锅里，她要注意火候，将两面都炸到定型。
　　
　　等到定型后，她用火钩将柴火挑松了些，这样火势就变小了。
　　
　　炸鸡要炸许久，不仅要耐心地轮番炸着鸡的两面，等表皮裹着的面分别变得微黄后，还要捞起来，进行第二次复炸。
　　
　　妞妞就站在旁边一直瞧着，也不觉得无聊。
　　
　　在她眼中，姐姐像变魔术一样，将那只鸡变得通体金黄。
　　
　　好的炸鸡外酥里嫩，里面的鸡肉一咬下去还会爆汁，这还是需要眼力的。
　　
　　祁妙适时的将炸鸡捞了上来，放在盘里。
　　
　　“哇，好香！”妞妞不停地咽口水，“我们什么时候能吃呀？”
　　
　　阿蘅和阿武是在快到食肆的路上遇见的，二人同时往家里走，路上只是随意地说了两句话。
　　
　　无非就是“你也回来了？”“嗯，今日比较晚。”这种话。
　　
　　食肆今日没有开张，前铺里冷冷清清的，一个人也没有。
　　
　　二人刚跨入后院，就听见妞妞那兴奋的声音。
　　
　　阿蘅透过窗户瞧见一大一小正围着灶台瞧着什么，旁边的阿武显然也瞧见了。
　　
　　他扬声道：“妞妞，你要吃什么？”
　　
　　妞妞看见他们回来，欢呼一声：“吃炸鸡！姐姐说要等你们回来才能吃！”
　　
　　阿武和阿蘅一前一后的进去，一眼就瞧见灶台上金黄色的炸鸡，
　　
　　“这鸡皮上是裹了什么？”阿蘅问。
　　
　　“面粉。”祁妙答。
　　
　　“还是头一回见这种吃法。”
　　
　　阿蘅低头笑了笑，遇见祁妙以来，他常感受到这种新奇的感觉。
　　
　　炸鸡还是热乎乎的，祁妙往面粉里加了盐和胡椒调味，腌制的时候也放了调料，直接就能吃。
　　
　　“你们回来的还真是时候，把炸鸡端出去吧，锅里的粉蒸肉马上就好了。”
　　
　　炸鸡要趁热吃才好吃，好在祁妙时间卡的准，刚炸好鸡，粉蒸肉也蒸好了。
　　
　　众人早就饥肠辘辘，一哄而上，端菜、盛饭。
　　
　　四个人吃两道菜按理来说是不够的，不过祁妙买的这只鸡比较大，粉蒸肉也加了量，蒸了满满的一大盆。
　　
　　众人一落座，除了祁妙和妞妞以外，又都好奇的看向那盆粉蒸肉。
　　
　　这肉上似乎也裹了东西，细小又均匀的颗粒，亮晶晶的，还带着透明感，与炸鸡表层的完全不同。
　　
　　祁妙还往上洒了一把葱花，又增添了一抹香气。
　　
　　“这叫粉蒸肉，裹的米粉。”祁妙也懒得仔细介绍，她直接道：“吃吧！”
　　
　　除了祁妙外，众人的筷子几乎都伸向粉蒸肉。
　　
　　这么一夹，肉质软糯，差点把肉片夹成两半，只能小心翼翼地使着力。
　　
　　祁妙见他们都去夹肉，便把一整只的炸鸡拆分成四大块。
　　
　　上面两块带着鸡翅，下面两块带着鸡腿。
　　
　　她从容的拿起有鸡腿的一块，“这回轮到我吃鸡腿了！”